Chuletas de cerdo al Jerez
Ingredientes:
4 chuletas de cerdo
2 cucharadas de harina
1 copa de jerez
1 cucharada de perejil picado
pimienta
aceite
sal
Elaboración:
Salpimentamos las chuletas y las freímos en la sartén con aceite caliente.
Las retiramos y las reservamos en una fuente, en la misma sartén echamos la harina y la dejamos que se dore un poco.
Vertemos el jerez y dejamos que hierva a fuego lento hasta que la salsa espese, rectificamos el punto de sal. Vertemos sobre las chuletas y espolvoreamos con el perejil picado.
Comida Al Jerez de segundo plato
